Hallonpannacottapaj

Igår fyllde mamma år o firades med denna tårta <3 Alltid lika smärtsamt att besöka ett demensboende o jag börjar gråta varje gång! Ännu mer smärtsamt är det att en fantastisk människa som ställt upp för allt o alla hela sitt liv knappt får besök ,sorgligt att man inte kan ta sig lite tid till det. Här kommer iaf receptet på denna HALLONPANNACOTTAPAJ som jag ofta gör,enkel,somrig,vacker o tillagas utan ugn!

Pajdeg:
12 digestivekex
75 g smält smör

Mixa ihop i matberedare o tryck ut i form m löstagbar botten.

Fyllning:
3 gelatinblad
3 dl grädde
1 dl socker
250 g hallon
200 g philadelfiaost

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten- Koka upp grädde o socker. Krama ur gelatinet o vispa ner i grädden. Mixa hallonen o rör ner philadelfiaost o hallon i gräddblandningen. Vispa ihop o häll den på botten. Låt stå kallt minst 3 timmar. garnera med bär o blommor.